John Cusack i den prisbelönte filmen 2012
2012 Official Movie trailer
tisdag 16 februari 2010
Vaniljsemlor
Omväxling bland semlorna! Baka semlor och fyll med vaniljkräm i stället för mandel. En god variant som fungerar året om.
Du behöver
Bullar
25 gram jäst för söta degar
3 dl mjölk
0,75 dl socker
100 gram smör
1/2 tsk salt
2 tsk stött kardemumma
ca 9 dl vetemjöl, gärna vetemjöl special
Fyllning
2 dl vaniljkräm, färdig, hemgjord eller av marsanpulver
5-6 dl grädde
1 msk socker
Gör så här
14 stycken
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Smula i jästen i en bunke och tillsätt kardemumma och salt. Lös jästen med vätskan. Rör ner socker. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg.
Knåda i ungefär 10 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter. Ta upp degen på bakbord och dela i 14 bitar. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.
Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.
Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna på galler. När bullarna svalnat helt: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur bullen något med en gaffel.
Klicka ut vaniljkrämen i alla bullarna. Vispa grädden och sockret så fast att den går att klicka, eller spritsa ut. Fördela jämnt på alla semlorna med sked eller fyll en spritspåse och spritsa mönster med en stor stjärntyll.
Pensla locket med vatten eller smält smör, vänd det i strösocker. Lägg på locken och semlan är färdig för servering!
Du behöver
Bullar
25 gram jäst för söta degar
3 dl mjölk
0,75 dl socker
100 gram smör
1/2 tsk salt
2 tsk stött kardemumma
ca 9 dl vetemjöl, gärna vetemjöl special
Fyllning
2 dl vaniljkräm, färdig, hemgjord eller av marsanpulver
5-6 dl grädde
1 msk socker
Gör så här
14 stycken
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Smula i jästen i en bunke och tillsätt kardemumma och salt. Lös jästen med vätskan. Rör ner socker. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg.
Knåda i ungefär 10 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter. Ta upp degen på bakbord och dela i 14 bitar. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.
Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.
Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna på galler. När bullarna svalnat helt: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur bullen något med en gaffel.
Klicka ut vaniljkrämen i alla bullarna. Vispa grädden och sockret så fast att den går att klicka, eller spritsa ut. Fördela jämnt på alla semlorna med sked eller fyll en spritspåse och spritsa mönster med en stor stjärntyll.
Pensla locket med vatten eller smält smör, vänd det i strösocker. Lägg på locken och semlan är färdig för servering!
söndag 14 februari 2010
Vitlöksgravad strömming
Sill, vitlök och örter i krämig crème fraiche. En höjdare för vitlöksälskaren.
Ingredienser
6-8 port
500 g strömmingsfilé
5 dl vatten
1 dl ättiksprit, 12 %
1 1/2 msk salt
4 msk strösocker
Vitlökssås:
2 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
2-3 pressade vitlöksklyftor
1/2 dl hackad persilja
1 tsk torkad dragon
Gör så här
Blanda vatten och ättiksprit i en skål. Tillsätt salt och socker och rör tills det har löst sig. Lägg ner filéerna i lagen. Ställ in i kyl tills köttet blivit vitt och fast, ca 6 tim. Häll bort lagen. Drag skinnet av strömmingen och lägg dem i ett durkslag så att de rinner av. Blanda alla ingredienserna till såsen. Varva strömming och sås i en burk. Låt stå i kyl och mogna ett dygn innan servering.
Ingredienser
6-8 port
500 g strömmingsfilé
5 dl vatten
1 dl ättiksprit, 12 %
1 1/2 msk salt
4 msk strösocker
Vitlökssås:
2 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
2-3 pressade vitlöksklyftor
1/2 dl hackad persilja
1 tsk torkad dragon
Gör så här
Blanda vatten och ättiksprit i en skål. Tillsätt salt och socker och rör tills det har löst sig. Lägg ner filéerna i lagen. Ställ in i kyl tills köttet blivit vitt och fast, ca 6 tim. Häll bort lagen. Drag skinnet av strömmingen och lägg dem i ett durkslag så att de rinner av. Blanda alla ingredienserna till såsen. Varva strömming och sås i en burk. Låt stå i kyl och mogna ett dygn innan servering.
Bryce Dallas Howard
Bedårande Kate Connor aka Bryce Howard från den actionfyllda filmen Terminator Salvation
Terminator Salvation
söndag 7 februari 2010
måndag 1 februari 2010
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)